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PHILOSOPHIE

ANONA, restaurant étoilé niché au cœur des Batignolles, dans le 17e arrondissement de Paris, incarne une nouvelle vision de la gastronomie. Porté par le chef Thibaut Spiwack, engagé en faveur d’une cuisine responsable, ANONA célèbre les saisons, le vivant, et l’art du bien manger, sans compromis.

Chaque assiette y raconte une histoire de respect — du produit, de celles et ceux qui le cultivent, et de la planète. Une cuisine créative, sincère et exigeante, pour celles et ceux qui souhaitent se faire plaisir autrement, avec sens et conscience.

Philosophie
L'ÉQUIPE
Maître Morvan d'hôtel du restaurant gastronomique Anona à Paris 17 offrant un service personnalisé

Matthieu MORVAN

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MAÎTRE D'HÔTEL

Le Chef étoilé Thibaut Spiwack

Thibaut SPIWACK

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CHEF DE CUISINE

PROPRIÉTAIRE

Chef de cuisine Dylan Mouly

Dylan MOULY

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CHEF DE CUISINE

Pierre Bore Chef pâtissier du restaurant étoilé Anona à Paris 17 offrant un service personnalisé

Pierre BORÉ

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CHEF PÂTISSIER

ON PARLE DE NOUS
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"Rendre la cuisine étoilée accessible, c’était le projet du chef : un défi relevé avec virtuosité. "

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Infos et réseaux sociaux
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  • Instagram - ANONA
  • LinkedIN - Thibaut Spiwack

80 Boulevard des Batignolles - 75017 - Paris / contact@anona.fr / +33 1 84 79 01 15

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