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PHILOSOPHIE

Concerné par les enjeux environnementaux et l’écologie, le chef Thibaut Spiwack a choisi de mettre son énergie au service d’une cuisine responsable, créative et audacieuse. Il souhaite ainsi répondre aux attentes d’une clientèle soucieuse de mieux manger et de mieux consommer.

 
L'ÉQUIPE
Anona_Thibaut Spiwack_By Guilhem Touzery

Ryan-Dara VIROULAUD

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BARTENDER

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Cédric LEVASSOR

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MAÎTRE D'HÔTEL

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Thibaut SPIWACK

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CHEF DE CUISINE

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Dylan MOULY

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SECOND DE CUISINE

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Jimmy CAPPEZZONE

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CHEF PÂTISSIER

 
 
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